三疣梭子蟹概述
 一、梭子蟹的生物学知识
（1）形态特征
        头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有三个显著的疣状突起。两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右延伸。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄的复眼。有胸足5对。螯足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿。第4对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳。腹部扁平（俗称蟹脐），雄蟹呈三角形，雌蟹呈圆形，折贴于头胸部腹面。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为白色（如图）。
（2）生态习性
        三疣梭子生活于沙质或沙泥质海底，一般隐藏在礁石旁边或埋伏在沙下，有昼伏夜出的习惯，多在夜间摄食。性凶猛，以各类底栖生物和小型鱼类为食，也食动物尸体及海藻的嫩芽等，食性很杂。梭子蟹靠蜕壳生长，蜕皮周期的变化主要取决于个体大小、水温高低及饵料丰欠，蜕皮间隔时间则随个体的生长不断延长，甲长与甲宽均值之比为1∶2.048，甲宽(毫米)与体重(克)的关系为w=4.8943×10-5＜3.025(r=0.9994)。在蜕壳时，隐藏在岩礁或海带之间，新壳变硬质出去活动，背甲色泽与栖息环境相适应，其运动主要依靠游泳足的划动，向左右游动；在海底爬行时利用前三对步足交替按着地面，左右横行，潜伏时主要依靠蟹足和游泳足配合挖泥沙，将蟹体埋藏起来，此时眼和触角显露于水中。蜕皮水温18℃以上,成蟹水温在7℃以上即开始摄食,水温15℃以下开始向越冬场移动.比重在1.008-1.020范围内生长良好。
（3）繁殖习性
        经过成熟蜕皮进行交配,雄蟹将精英输入甲壳尚未变硬的雌蟹贮精囊中,交配期以9~10月为盛期，冬季移到30～40米水深的泥沙海底越冬，3月末4月初离开越冬场进行生殖洄游,其间个体大在前,个体小在后到达产卵场。抱卵盛期在4-6月份，一年中有3次抱卵，抱卵量大约为80-450万粒，抱卵量依次递减，但在人工培育条件下,有时第二次抱卵量大于第一次抱卵量。孵化后的幼体营浮游生活，经过4期状幼体和1期大眼幼体完成幼体变态后进入仔蟹。一般在水温22-26℃时，约经过16-20天进入稚蟹。初期稚蟹靠近岸边生活，随着个体生长逐渐向深水区移动。三疣梭子蟹寿命一般为2-3年。

二、养殖现状
        三疣梭子蟹的养殖作为传统港养品种之一，在北方有较长的历史，但仅作为粗放式经营，产量很低，且为港养的辅助品种。利用池塘进行单养或与对虾、鱼类混养始于90年代初，由于其受自然产量的冲击，故养殖规模不太稳定，目前主要以混养为主，也有一些半精养形式，但应该看到该品种养殖具有良好的发展前景。

                                                                                                                三疣梭子蟹育苗技术
一、育苗工艺流程
        梭子蟹其人工育苗的工艺流程大体如下：
        捕捞已交配雌雄蟹（选择）→人工畜养（人工控温、投饵）→促产（投饵、控温）→获取抱卵蟹（投饵、控温）→人工孵化（控温）→排幼

二、饵料与投喂
        梭子蟹的幼体食性是以肉食性为主的杂食性。初蚤状幼体很快就开始从外界摄食，其摄食方式是将捕足到的饵料咬碎后吃掉，故比其身体稍大的饵料也能摄食，同时也具备滤食能力。故在培育水体中维持一定密度的单细胞藻类是十分必要的。在蚤状1-2期以投喂轮虫为主，捕以少量卤虫无节幼体，投喂量为轮虫6-11个/ml，卤虫无常幼体1-3个/ml；蚤状三期以投卤虫无节幼体为主，同时辅以少量的轮虫，投喂量以投喂后2小时内基本吃完为标准，根据摄食情况及时调整补充。到大眼幼体阶段以投卤虫成体为主，辅以卤虫无节幼体，或以鱼糜等代用品投喂，或混合投喂，强化营养、促进发育，提高变态率和成活率。变为幼蟹后要加大饵料投喂量，防止因缺饵造成的相互残食。此时的投饵量按幼体重量的150-200%计算。
三、病害防治
        三疣梭子蟹在幼体培育过程中，主要易发生的病害有聚缩虫病、丝状细菌病、畸形及营养不良等病害，目前尚无其他疾病的报道。聚缩虫病及丝状细菌病通常并发，其主要原因是水处理不达标，造成有机质含量过高，可在水处理上把好关，同时防止病原生物的传播与扩散。当发生该病时可用0.5ppm的孔雀石绿或20ppm的制霉菌药浴4小时,另外加0.5-1.0ppm的氯霉素等抑制病原菌的繁殖,防止其他并发症。畸形的出现主要是水环境因子的突变所致，预防措施是保持水质的相对稳定与清新。营养不良主要是是饵料搭配不合理或投喂方法不当所致，可以通过调整饵料投喂方法而加以防治。
 

                                                                                                               三疣梭子蟹养成技术
养成技术
    梭子蟹的养成条件基本与对虾养殖条件相似，其中有两点加以注意。
      其一：在选择养殖场地时注意底质的构成应以沙质、沙泥质底质为宜，完全泥质底质不宜建池；
      其二：在养成池中增隐蔽设施，通常用瓦块在池底筑成“人”字形结构,供梭子蟹蜕壳时藏身之用,降低残食率,提高成活率。

梭子蟹养成工艺流程
      清淤整池→清池除害→投放隐蔽物→过滤进水→施肥培养基础饵料生物→放养→养殖管理→收获
                                                                                                                                                       ↑
                                                                                                                            饵料投喂水质管理日常观测

一、池塘条件
  1、养成池面积和水深
        以土池为主，面积可大可小，水深要求在1.5米以上。 单塘面积超过10亩时宜用塑料网插底将大塘分隔，以防止由于水温和水质的变化使梭子蟹集中而导致局部密度过大，造成相互残食。
  2、池底
        从进水闸门一端略向排水闸门一端倾斜，以便进排水。底质宜为沙泥质，池底多开波形沟垄，池塘内宜设置隐蔽物（如废旧陶制品、石块、瓦片、网衣、竹子、树枝或用废旧编织袋内装适量贝壳等），作为梭子蟹藏匿之处（特别是脱壳时期）。注意使用的编织袋一定要经过清洗。
        在泥质过多的池塘，可在池底局部铺厚10厘米左右的中、粗沙，给梭子蟹提供一个较好的生存、生长环境。
  3、养殖塘周围无污染源，环境安全。
  4、每汛能自然纳潮10天左右，并备有提水泵，以确保小潮时养殖水源的供应。
  5、配置适量的增氧设备。

二、放养前准备
  1、清淤除害
        放苗一个月前彻底清除池中淤泥。然后用下表中的消毒药物清除敌害生物、争食生物和致病生物。
        常用清塘消毒药物、使用剂量及休药期
        1）生石灰：240～270kg/亩*米； 7天
        2）漂白粉(有效氯≥28%)：25～35kg/亩*米 ；5天
        3）二氯异氰尿酸盐：4～8 kg/亩*米 ；10天
        4）三氯异氰尿酸（消清灵）： 3～6kg/亩*米 ；10天
        5）茶籽饼：10～15kg/亩*米；7天
  2、肥水
        放苗前7天～10天，待消毒药物毒性消失以后用60目的筛绢网过滤进水40厘米～60厘米，然后施氮肥20毫克/升(13kg/亩*米)，或“高效肥水素（海水用）”1kg/亩*米或施发酵过的有机肥料如鸡粪等，以此培养基础饵料，使池水呈黄褐色或黄绿色，透明度30厘米～35厘米。或候苗源情况投放些花蛤、缢蛏等贝类作为混养品种，以利养殖中后期水质、底质调控或作为活体饵料。

三、苗种放养
  1、 蟹苗规格与质量
        蟹苗有人工苗和自然苗两种。壳色有青壳、黄壳、花壳、紫壳等，以青壳为好。
        人工蟹苗选择蜕壳1天～2天后的Ⅱ期～Ⅲ期稚蟹（背甲长1.0厘米左右）。要求规格整齐，个体健壮，活力强、无病害、躯体附肢完整。自然海域捕获的蟹苗以大规格为好，4cm以下规格的苗种最好经中间培育后再放入养成池中。
  2、蟹苗运输
        宜采用水运法：规格0.8米×0.4米的塑料袋，盛水10千克，内放经海水浸泡并消毒洗净的稻草或蓬松的海草作隐蔽物，以防止稚蟹抱团而受损伤，每袋放稚蟹50克～100克，充满氧气后扎紧袋口，要求尽量在10小时以内运到养殖塘。稚蟹下塘前，由于经过长途运输，稚蟹体力消耗比较大，抵抗力下降，最好每1000 只稚蟹用“新苗复康”100g浸泡5分钟后下塘，以提高下塘后的成活率。
  3、中间培育与放苗密度
        Ⅱ期～Ⅲ期稚蟹宜经过中间培育，待长至甲宽为3厘米～4厘米（100只～200只/千克）的扣蟹时再放入养成池进行养成。
        中间培育采用1亩～3亩大小的中间培育池，也可在大塘中间用网布围一小块水域进行中间培育，要求池底能排干池水，便于收获。也需要设置隐蔽物或适当铺沙并用“高效肥水素”1kg/亩*米培育好水色。
        中间培育密度为15只/平方米～20只/平方米，保持池水位70厘米～80厘米，使用海博士微生物系列制剂调节透明度约30厘米，使用“粒粒氧″保持池水溶解氧在5毫克/升以上，日换水量20%～30%。饵料以贝肉或小鱼虾为主，搅碎后投喂，日投喂2次～4次，投喂量按蟹体重100%～200%，以2小时内吃完为好。同时根据蟹体的蜕壳、气候、摄食情况等因素作适当调整。经10天～15天培育，甲壳宽达到3厘米～4厘米时，便可放入养成池养成。
        放养密度要根据苗体大小、放苗时间、池塘规模、隐蔽物多少、饵料情况及池塘水质等条件进行合理安排。

四、养成管理
  1、饲料投喂
（1） 饲料种类
        以低值贝类最佳，其次为低值鲜杂鱼虾。提倡使用配合饲料，以弥补天然饵料的不足，要求配合饲料中粗蛋白含量35%以上，质量符合GB13078和NY5072的要求。
        在投喂鲜活饵料前，应将壳厚的贝类捣碎，大的鱼、虾切碎。注意鲜活饵料应清洗干净。在投喂非贝类饵料时，有条件的应在饵料中添加贝壳粉，防止梭子蟹生长缓慢或脱壳困难。目前很多养殖户直接投喂海扑的小杂鱼，建议采用聚维酮碘进行消毒和杀菌，以防梭子蟹发生细菌性疾病。
        三疣梭子蟹交配后，要投喂富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质饵料（如沙蚕等），以促进雌蟹的性腺发育。
（2）投饲数量 
        投喂量参考值如下：
                     蟹体重量（克）     投饵量按体重计算（%）
                         0.8以下                           100
                         10-30                             50～30
                           50                                12～8             
                         100以上                           8～5
        要根据水温、水质、天气、摄食情况、生理状况、病害情况等因素适当调整日投饵量。
（3）日投喂次数
        一般日投喂2次，傍晚投喂一天总量的70%，清晨投喂一天总量的30%。
(4) 投喂方法
        宜遍池均匀地投喂，以减少梭子蟹聚集机会，减少互相残杀。并使正处于脱壳期的梭子蟹能就地取食，每塘设置3个～5个饵料台，用以检查摄食情况和残饵量。

  2、水质管理
  （1）水质指标及要求
——水温    生长水温范围12℃～32℃, 最适水温范围20℃～27℃。
            停食水温8℃, 休眠水温6℃, 冻死水温2℃。
——盐度    生长盐度范围20‰～30‰, 最适盐度范围10‰～34‰ .
——PH      7.8～8.5
——水色    茶褐色或黄绿色
——透明度  30厘米～40厘米 
——溶解氧  ≥4.0毫克/升
——氨氮    ≤0.5毫克/升
——硫化氢  ≤0.1毫克/升
  （2）水质调控
        蟹苗刚放养时，池水深度为40厘米～60厘米，放苗后每2天～3天加水一次，每天加水10厘米左右。待池水加到1.5米后，需要根据水质、水色情况进行换水，结合施用肥料、微生态制剂和水质改良剂，维持三疣梭子蟹所需水质要求。
        在高温、强冷空气时要提高塘内水位，特别是8月份至10月份三疣梭子蟹生长繁殖季节，要保持最高水位，保证水环境稳定，以利于三疣梭子蟹顺利交配；如遇连续暴雨，应及时排淡，注入新鲜海水，保持海水盐度在15‰以上，严防海水盐度突降；如遇赤潮，停止换水。
        如果PH值过高，可以通过施用“水净宝”降低PH值；如果PH值过低，宜每半个月施生石灰5毫克/升～15毫克/升，既能稳定水体PH值，又能提供钙源。
        在高温季节尤其在闷热天气，由于残饵、粪便和生物尸体的腐败和分解，一方面会导致梭子蟹缺氧，另一方面会导致氨氮硫化氢超标，可以每个10天~15天通过每亩施用“底净宝”0.5~1 kg和每亩1米水深施用“粒粒氧”200g，一天后使用EM调水王以及博士系列微生物制剂进行调节。
   
  3、雌雄分养
        当蟹体达到100克左右，雌雄可以鉴别，此时应留雌蟹个体数的1/3～1/5的雄蟹与雌蟹搭养，其余雄蟹应挑出分养；交配后应及时将搭养的雄蟹起捕出售，以免影响雌蟹性腺发育或雄蟹本身由于交配后死亡而导致损失。

  4、防治病害
（1）、黄斑病
  病因与症状：养殖过程中甲壳表皮受伤，分解几丁质的病菌侵入，在蟹类螯足基部和背甲上出现黄色斑点，甲壳上的斑点一敲就破。该病多发生在10g以上的幼蟹至成蟹阶段，病程长，死亡率高。
  防治方法：发现此病需要投喂新鲜的饵料，同时添加蟹用多维，增加其营养的同时，全池用颗粒型二溴海因或海得克毒（双链季胺盐碘）彻底消毒，预防的措施是投喂饵料要新鲜，多投活体饵料如蓝蛤等，同时定期在饵料中添加菌毒杀星，加强池水盐度、水温的管理，定期使用博士系列微生物产品、粒粒氧改善和保持池塘水质，用底净宝改善池塘底质。
（2）、纤毛虫病
  病因和症状：身体后端附着在蟹类的鳃、体表和附肢等部位，体表可看到大量绒毛状物，手摸有滑腻感，患病蟹类反应迟钝，行动迟缓在水温18～20℃、海水盐度13‰左右，纤毛虫在蟹类幼体身上会大量繁殖，严重的可超过幼体大小的两倍，使幼体漂浮于水面似白絮状。凡产生此病的，不仅增加了幼体负担，而且影响幼体生长发育，严重者致使幼体死亡。
  防治方法：发病时用纤虫净II配合使用粒粒氧杀灭纤毛虫，隔天用颗粒型二溴海因或百灭碘消毒杀菌，防止二次感染。最好在饵料中添加脱壳素，促进蟹类脱壳，尽快除去纤毛虫。本病的发生与水质污浊有关，当水中有机质含量多、换水量少时，纤毛虫大量繁殖。抱卵蟹或不干净的卤虫卵带入病源体也是发病的重要原因之一。因此，保持水质清洁和进行卤虫卵的药物消毒是防治本病的有效方法，抱卵蟹入池时最好也用药物消毒。发生纤毛虫病时，采取多换水、投喂优质饵料和水温控制在30℃左右，以促使幼体蜕皮生长。
（3）、蜕壳不遂症
  病因与症状：蟹类的头胸甲后缘与腹部交界处已出现裂口，但不能蜕去旧壳，而导致蟹的死亡。后期的成蟹常发生此病，严重地影响蟹类养殖的成活率，损失很大。其病因可能与以下因素有关：①缺氧。蟹类蜕壳时呼吸非常急促，需要特别多的氧气，在水流畅通的地方，每次蜕壳仅10～15分钟。而在静水低溶氧或遇惊扰、强刺激的条件下，就会延长蜕壳时间，甚至蜕壳不遂而死亡；②缺乏钙质、甲壳素、蜕壳素等蟹类蜕壳所必需的物质；③蟹类体质差、离水时间太长和水温等不适宜。实践中发现，在干旱和离水时间较长的蟹类中，发生此病的较多，这可能是旧壳与新体之间水分干涸，造成连之故；④池水盐度高，换水量少，久未蜕壳，而引起蜕壳困难。⑤底质差，也会引起蜕壳困难。
  防治方法：在投喂的饵料中经常添加脱壳素和蟹用多维，在增加其营养的同时，促进蟹类的脱壳；在脱壳高峰期用粒粒氧增加海水中的氧气；在蟹池中设法调节最适宜的盐度，加换水量，保持水质新鲜和氧气充足；全池泼洒硬壳宝增加池塘中矿物质。在饵料中添加磷酸二氢钙，多投喂小型甲壳动物和贝类，对防治蟹类蜕壳不遂有良好的效果。
（4）、软壳病 
  病症及病因：水体中缺少钙及必需的微量元素，导致蟹脱壳后不能正常硬化。受纤毛虫寄生的蟹类有时亦可发生软壳病。蟹壳柔软，不能硬化；病蟹行动迟缓，不吃食。
  防治方法：全池泼洒硬壳宝1-2次，补充池塘中钙、镁及其它矿物质的含量促进蟹壳的硬化速度，在饵料中添加脱壳素、蟹用多维，完善蟹类的生理机制，促进钙、镁等矿物质的沉积。
（5）、黑鳃病
  症状及病因：池水以及底质恶化，有机物含量超标，导致细菌及其它有害生物大量繁殖，长期侵蚀蟹类的鳃，形成黑鳃。病蟹鳃伴有污泥附生藻类或大量原生动物。
  防治方法：全塘泼洒菌毒清或海得克毒，进行彻底杀菌消毒，内服菌毒杀星和蟹病康或水产用诺氟沙星粉，并在饵料中添加蟹用多维，在海水中泼洒粒粒氧与底净宝改良水质和底质。
（6）、烂鳃病
  症状及病因：池水以及底质恶化，有害细菌大量繁殖，蟹类感染细菌而引起。病蟹活动力弱，摄食减少，鳃丝腐烂，有缺损。
  防治方法：全池泼洒颗粒型二溴海因或颗粒型溴氯海因，杀灭水体致病菌，在饲料中拌喂复方恩诺沙星和菌毒杀星，减少感染机会，并全池泼洒博士系列微生物产品配合粒粒氧改良水质，泼洒底净宝改善底质。
（7）肠炎病
  症状及病因：蟹类摄食过多或摄入不新鲜的饵料或感染致病细菌而引起的，蟹类摄食减少或拒食，肠道发炎，无粪便。
  防治方法：适当减少投饲量，在饵料中添加水产用诺氟沙星粉、菌毒杀星以及蟹用多维，并在池水中泼洒颗粒型二溴海因或颗粒型溴氯海因，消灭致病菌。

  5、日常管理
  （1） 巡塘
        每天早、中、晚进行巡塘，观察水质变化、梭子蟹活动、有无病害发生等情况以及闸门堤坝等设施安全情况。每次投饵后2小时检查蟹摄食情况和残饵数量，以便及时调整摄饵量。
  （2）水质检测
        每日测量水温、溶解氧、酸碱度、透明度，定期测定盐度、化学耗氧量、氨氮等水质因子。
  （3）测定
        每十天测定一次蟹体生长情况，通过测量甲长、甲宽和体重，衡量养殖效果。
  （4）养殖记录
        每一口养成塘都要建立养殖日志，内容包括清塘、苗种来源、苗种规格、放养数量、放养日期、水质调控、饲料来源、饲料种类、投喂数量、病害情况、用药种类、渔药名称、渔药生产厂家、用药剂量、用药数量、用药方式、用药频率、产量和销售去向等。

6、收获
（1）起捕时间
        雄蟹在分养、育肥后，可于11月份收获上市，雌蟹迟至12月中旬性腺成熟，育成膏蟹，可根据市场行情陆续上市。若要留到春节前后销售，应提高水位或者采用塑料大棚进行保温，保持水温在2℃以上。
（2）起捕方法
——流网捕获：傍晚开始放流网，每隔2小时收网一次，一夜可捕获4次～5次。
——蟹笼捕获：夜间开始放蟹笼，每隔3小时收蟹笼一次，一夜捕获3次。
——网袋捕获：在排水闸门口固定网袋，利用退潮放水，使梭子蟹随水流进入网袋中，可捕到部分梭子蟹。
——干塘捕获：将塘水排干到最低处，用铁耙慢慢地顺着塘底耙动，将蟹挑起，用手抄网捞取。
        把捕获的三疣梭子蟹大螯用橡皮筋绑紧，用海水冲冼干净后装入箩筐，干运上市（2℃～4℃气温下，梭子蟹干露24小时，成活率可达90%）。